tiistai 24. helmikuuta 2015

American diner

IMG_2267
IMG_2275
IMG_2281

Nyt on palattu lomalta, ja kouluviikkokin on taas lähtenyt käyntiin! Olin tosiaan keskiviikosta sunnuntaihin Jyväskylässä, missä tuli käytyä laskettelmassa, vähän ostoksilla ja lauantaina oltiin Sami Hedbergin keikalla. Näin ekaa kertaa Hedbergin livenä, ja täytyy sanoa, että ei kyllä jäänyt viimeiseksi kerraksi! Nauroin lähes koko kaksituntisen silmät vesissä sen jutuille, joten mulla ainakin oli kyllä hauskaa. :D Syötyä tuli myös hyvin, kuvat on American dineristä, jossa mun lautaselle päätyi kanaa kasviksilla, halloumilla ja bataattiranskiksilla. Niin hyvää!

tiistai 17. helmikuuta 2015

Laskiaistiistai

IMG_2207
IMG_2205
2015-02-15 001

Hyvää laskiaista kaikille! Leivoin pitkästä aikaa laskiaispullia, enkä muistanutkaan miten hyviä ne on! Täytin pullat kermavaahdolla ja mansikkahillolla – perinteinen, mutta toimiva yhdistelmä :)

Mulla on tosiaan tällä viikolla hiihtoloma, ja se on alkanut ihan mukavasti. Eilen olin liukkaan kelin ajoharjoittelussa, mikä meni yllättävän hyvin! Aluksi vähän jännitti, mutta se olikin loppujen lopuksi ihan hauskaa :D Huomenna oon lähdössä Jyväskylään, ja siellä ois tarkotus vähän shoppailla ja syödä hyvin. Meillä on myös lauantaiksi liput Sami Hedbergin keikalle, joten hauska loma on ainakin tulossa!

lauantai 14. helmikuuta 2015

Ystävänpäivän puolukka-kinuskipiirakka

IMG_0910
2014-10-04 001

Tämä kinuskinen puolukkapiirakka sopii hyvin ystävänpäivään, ja miksei muihinkin päiviin! Puolukka ja kinuski on klassinen yhdistelmä, joka toimii tässäkin piirakassa hyvin. Ihanaa ystävänpäivää kaikille! :)

Pohja
3,5 dl vehnäjauhoja
125 g voita tai margariinia
2 rkl sokeria
1 kananmunan keltuainen
1 rkl vettä

Täyte
4 dl fariinisokeria
1 dl vehnäjauhoja
2,5 dl maitoa
70 g voita
1,5 tl vaniljasokeria
1 kananmunan keltuainen

1 rkl korppujauhoja
5 dl puolukoita
1 kananmuna (voiteluun)

Ohje
Sekoita voi ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää seokseen sokeri, keltuainen ja vesi, ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Laita taikina kelmuun ja siirrä se jääkaappiin noin 20 minuutiksi.

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele 24 cm kokoinen piirakka-/irtopohjavuoka. Kauli taikina pyöreäksi levyksi leivinpaperin päällä ja nosta taikina piirakkavuoan päälle leivinpaperin avulla. Laita vuoka jääkaappiin. Kauli loput taikinasta levyksi ja ota sydänmuotilla kuvioita taikinasta.

Valmista täyte. Laita fariinisokeri ja jauhot kattilaan ja sekoita ne hyvin sekaisin. Vatkaa maito vähitellen joukkoon. Lisää voi ja kuumenna seosta miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee ja kiehahtaa. Nosta kattila liedeltä ja lisää keltuainen ja vaniljasokeri.

Levitä korppujauhot tasaisesti piirakkapohjan päälle. Kaada päälle kinuskitäyte ja ripottele pinnalle puolukat. Asettele taikinasydämet puolukoiden päälle ja voitele ne kananmunalla. Paista piirakkaa uunin alatasolla noin 40 minuuttia. Koristele jäähtynyt piirakka tomusokerilla, ja nauti!

IMG_0932

sunnuntai 8. helmikuuta 2015

Coffee break

IMG_1040
IMG_1139
IMG_1041
IMG_1142

Ompa aika mennyt taas nopeesti! Viikon päästä on jo hiihtoloma, ja pian sen jälkeen on jo maaliskuu.. Nää viime päivät on kyllä ollut aika keväisiä, kun aurinko paistaa ja lämpötila on plussan puolella. En kyllä pistäisi yhtään pahitteeksi, jos sää myös jatkuisi tällaisena!

Ensi viikolla mulla alkaa lukiossa uusi jakso, jolloin mulla tulee parina päivänä viikossa jopa 9 tuntisia koulupäiviä.. Kauppiksessakin on tää jakso ollut aika rankka, meillä oli tälläkin viikolla 18 tuntia pelkkää laskentatoimea, ja siihen vielä kaikki muut kurssit päälle! Eli hiihtoloma tulee todellakin tarpeeseen :D Silloin olisi suunnitelmissa lähteä taas pitkästä aikaa Jyväskylään, mulla onkin jo vähän ikävä sinne!